蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁、黄花郎、木山药、奶汁草，为多年生野生植物，我国各省均有分布，均可种植，生长在阳光充足的河边，路旁及田野之间。解放前我国一些贫苦的百姓常把它挖来充饥。现在美国、日本、法国等很多国家的专家们都在对蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英是高营养蔬菜；是一种高营养保健食品，而且广泛应用于医药、化工等行业，开发前景十分广阔。